Pasta med kyckling och ädelost.

Den här rätten blir lika god med fläskfilé istället för kycklingfilé.

Färsk pasta för 4 personer.

4 kycklingfiléer

Sås:

4 dl vispgrädde

140 g ädelost eller Gorgonzola

1 dl crème fraiche

ev 1 msk konjak

salt, peppar

Tillbehör:

4 små fasta tomater

finskuren gräslök

hyvlad parmesanost

persilja

Såsen:  Koka upp grädden, smula i ädelost och vispa i crème fraiche. Smaka av med ev konjak, salt och peppar. Låt sjuda på svag värme till lagom konsistens.

Salta och peppra kycklingfiléerna och stek dem runt om på medelvärme tills de är genomstekta.

Skär tomaterna i fyra delar, kärna ur dem och strimla tomatköttet.

Koka pastan och fördela på varma tallrikar. Skiva kycklingen och lägg ovanpå pastan. Häll såsen över och strö på tomatsrimlorna, gräslök och parmesan. Dekorera med persilja och servera med lättkokta grönsaker tex morötter, broccoli och brysselkål.

Servera med ett rött vin tex Two Oceans Cabernet Savignon Merlot nr: 5069  63 kr på systembolaget.

Smaklig måltid.